糙米鱼子酱军舰寿司

糙米鱼子酱军舰寿司

糙米鱼子酱军舰寿司的做法步骤

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1. 把(糙米+寿司米)淘干净,比例可以是1:1,放入电饭锅,加水。米和水的比例1:1,不要加太水,否则太烂就包不起来了。按煮饭键。不喜欢吃糙米的人,也可以用寿司米或者红米+寿司米;

2. 熟了以后,继续闷15分钟。后开锅,拌入寿司醋。以切拌的方式搅拌一会儿,入味。然后把寿司饭倒入一个大盆,用扇风的方法让饭冷却。没有寿司醋也可以自己用白糖,白醋,盐调配。拌入寿司醋的时候,最好用寿司勺,平行切拌。这样不会把饭粒切断,可以保持饭粒完整。

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3. 取适量米饭用保鲜膜包裹住,或者手粘一些冷水把米饭揉成长椭圆形饭团,或者揉成长条,再切成长方形的饭团。以防米饭粘手, 捏饭团前手先冲下冷水。

4. 把海苔剪成比饭团高度宽的长条。米团高度2cm,海苔要是3cm。根据饭团大小件海苔。

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5. 把长条海苔围在饭团上,接口处用米粒粘好。米饭不能过热, 不然海苔很快就软了

6. 在围好的米饭上放沙拉酱,再把鱼子酱放上面。

小贴士

糙米糙米的营养成分最高。热量:约230﹣250大卡/碗 。

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