凤凰彩票:蝴蝶面_1

蝴蝶面

蝴蝶面的做法步骤

蝴蝶面的做法图解1

1. 南瓜,胡萝卜,紫薯,去皮切块放蒸锅蒸熟。西蓝花,菠菜,洗净放水里焯水。将所有食材分别放入料理机打成泥。我这次只照了南瓜和紫薯的

蝴蝶面的做法图解2

2. 将面粉和紫薯泥搅拌到一起,揉成面团,具体用量请根据食材水分。其它蔬菜一样

蝴蝶面的做法图解3

3. 揉成三光面团(手光,盆光,面光)最好稍微硬一点

蝴蝶面的做法图解4

4. 盖上保鲜膜醒十分钟

蝴蝶面的做法图解5

5. 醒好以后,再揉几下排排气。然后擀成薄薄的面片,最好是越薄越好

蝴蝶面的做法图解6

6. 用压花器压出喜欢的图案

蝴蝶面的做法图解7

7. 夹蝴蝶的时候要注意手法,用一根吸管在中间压一下,

蝴蝶面的做法图解8

8. 快夹紧的时候撤出吸管

蝴蝶面的做法图解9

9. 蝴蝶面就完成了

蝴蝶面的做法图解10

10. 卡通面压出图案就好了

蝴蝶面的做法图解11

11. 放在阴凉通风处风干。

小贴士

面和蔬菜的比例。没有具体要求只要揉出来面软硬适中就好
擀面片儿的时候最好越薄越好。这样煮的时候爱熟
蝴蝶面彻底风干以后能保存好久。
注意一定要彻底风干,然后再密封保存。

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